Ajouter la crème fraiche à un plat

Quand on doit ajouter de la crème fraiche à un plat, il y a certaines règles à respecter. Il ne faut jamais la porter à ébullition.
Ne jamais non plus, la mélanger à du citron ou du vinaigre. Enfin, il faut toujours la rajouter en fin de cuisson lorsqu'on a éteint le feu sous la poêle ou la casserole.

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